Am 16. Oktober feiern wir den internationalen Tag des Brotes, der nicht nur das schmackhafte Grundnahrungsmittel selbst, sondern auch die jahrtausendealte Geschichte des Brotes in den Fokus rückt.
Bereits um 10.000 v. Chr. entstand Brot aus einer Mischung von gemahlenem Getreide und Wasser. Anfangs wurde diese Mischung auf einem heißen Stein erhitzt. Bis heute ist Brot viel mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – es ist ein Kulturgut, das Vielfalt, Handwerk und Genuss verkörpert.
Sehr naheliegend, dass die internationale Union der Bäcker und Konditoren (UIBC) den internationalen Tag des Brotes ins Leben gerufen hat, um die zentrale Rolle des Brotes in unserer Ernährung zu würdigen.
